3 Minuman Yang Sebaiknya Tidak Disajikan Saat Panas

Cuaca yang dingin umumnya membuat minuman panas menjadi terasa nikmat ketika diminum. Namun demikian, tidak semua minuman baik untuk disajikan panas, terutama saat kita ingin mengambil manfaat gizinya. Ada beberapa minuman yang jika disajikan dengan suhu panas atau mendidih malah kehilangan kandungan vitamin atau antioksidan tertentu. Sedangkan penyajian minuman yang dinilai tepat adalah dengan suhu hangat, dingin, atau normal.

Menurut dokter spesialis gizi klinik, Samuel Oetoro, penyajian minuman panas, terutama penyeduhan menggunakan air panas, dapat merusak gizi tertentu. Berikut ini ada beberapa minuman yang sebaiknya tidak disajikan panas, diantaranya adalah sebagai berikut :

1. Teh Hijau

Teh hijau memiliki kandungan antioksidan yang potensinya, bernama epigallocatechin gallate. Antioksidan ini dapat rusak saat disentuh dalam suhu yang tinggi. Samuel mengatakan bahwa sebaiknya teh hijau tidak di seduh dengan air mendidih, tidak lebih dari 70 derajat celcius. Ia menjelaskan lebih detai bahwa untuk mendapatkan memfaat antioksidan yang meksimal dari teh, maka dibutuhkan 3 gram teh untuk satu cagkir. Sedangkan untuk teh celup jangan mencelupkannya lebih dari 3 kali. Hal ini bertujuan untuk menghindari kontaminasi kantong celup.

Teh hijau sebaiknya jangan disimpan lebih dari 6 bulan agar antioksidan yang terkandung di dalamnya tidak rudak. Dokter Samuel menyarankan untuk mengkonsumsi teh hijau sebanyak tiga hingga lima cangkir sehari agar mendapatkan memfaat yang obtimal. 

2. Susu

Susu mengandung prodein tertentu yang dapat rusak saat diseduh dengan air panas. Protein tetentu yang terkdndung dalam susu bisa mengalami dehidrasi pada suhu lebih dari 80 derajat celcius. Oleh sebab itu seduhlah susu cukup dengan irn hangat saja.  

3. Jeruk

Jeruk merupakan buah yang kaya akan vitamin C. Sebagai informasi vitamn C adalah antioksidan yang tidak tahan panas. Jadi apabila anda ingin membuat minuman dari buah jeruk sebaiknya tidak menyeduhkan dengan air hangat. Minuman jeruk paling baik disajikan dengan suhu ruang. 

Terimakasih atas kunjungan ke blog saya dan sudah membaca artikel tentang 3 Minuman Yang Sebaiknya Tidak Disajikan Saat Panas, semoga bermanfaat bagi anda.